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Kamut, fonio, blé, soja, petit épeautre, polenta, boulgour, avoine... les graines, les céréales et les légumineuses sont reconnues pour leurs bienfaits. Si certaines sont très usuelles, d'autres le sont beaucoup moins et on ne sait pas toujours comment les préparer ou les accommoder. Ce livre est l…
En potage, en trempette, en salade, en croquette, en smoothie et même en brownie, les légumineuses partent à la conquête de votre cuisine. Reines de la métamorphose, abordables et polyvalentes, les légumineuses se faufilent presque incognito dans les entrées, les bouchées, les plats principaux et m…
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Votre plus jeune lance sa nourriture ou son gobelet à répétition pendant les repas? Votre plus vieux fait une scène devant l'assiette de poisson grillé et de brocoli que vous lui servez? Sa sur ne mange rien d'autre que des pâtes ou du pain sans rechigner? Dans cet ouvrage, l'auteur propose une app…
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Surpoids, obésité, mode de vie, vieillissement de la population, précarité, environnement... Concourent à faire du diabète une pathologie en pleine expansion. Près de 48 millions d'Européens de tous âges souffrent de diabète. Organisé en 4 parties, l'ouvrage s'appuie sur une série de 100 questions-…
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