Alternate Title

[Legumineuses en folie]

Author

Taylor, Genevieve

Place of Publication

Montreal, QC

Publisher

Guy Saint-Jean

Publication Date

2014

Physical Description

Softcover, 144 p.

Subject

Cookbooks

Nutrition

Abstract

En potage, en trempette, en salade, en croquette, en smoothie et même en brownie, les légumineuses partent à la conquête de votre cuisine. Reines de la métamorphose, abordables et polyvalentes, les légumineuses se faufilent presque incognito dans les entrées, les bouchées, les plats principaux et même les desserts. Pas capricieuses pour deux sous, elles sont satisfaites dans les plats végétariens comme dans les plats à base de viande. Sèches, en boîte ou congelées, elles sont riches en fibres, en glucides et en protéines, en plus d?être une excellente source d?énergie. Alliées de votre coeur et complices de votre ligne, elles deviendront vite des incontournables. Débordant d?informations pratiques et de recettes colorées, Légumineuses en folie vous convaincra que manger santé est synonyme de cuisine inspirée et de convives époustouflés.

ISBN

9782894557242

Language

French

Material Type

Book

Call Number

BB 250 TAY 2014

Copies

Alternate Title

[Mieux vivre avec le diabete]

Author

Simon, Dominique

Place of Publication

Paris, France

Publisher

Poche Larousse

Publication Date

2015

Physical Description

Paperback, 192 p.

Subject

Diabetes

Abstract

Surpoids, obésité, mode de vie, vieillissement de la population, précarité, environnement... Concourent à faire du diabète une pathologie en pleine expansion. Près de 48 millions d'Européens de tous âges souffrent de diabète. Organisé en 4 parties, l'ouvrage s'appuie sur une série de 100 questions-réponses. Tout savoir sur les diabètes : Les deux formes du diabète (type I, 10% des cas) et type II (90% des cas) y sont traitées séparément car elles touchent des populations différentes... Les patients diabétiques : le diabète chez la femme, chez l'homme, à l'adolescence, à l'âge de la retraite... Apprendre à prévoir : Les précautions et les nouvelles habitudes à prendre... Quels régimes pour quels repas ? Quand et comment surveiller sa glycémie ?

ISBN

9782035905581

Language

French

Material Type

Book

Call Number

FL 800 SIM 2015

Copies

Author

Clark, Pamela

Levaux, Anne-Claire (translation)

Place of Publication

Paris, France

Publisher

Marabout

Publication Date

2015

Physical Description

Hardcover, 241 p.

Subject

Cookbooks

Nutrition

Abstract

Ce livre est un guide parmi tous les régimes alimentaires qui existent et il a pour but de les démystifier. Il regroupe 90 recettes saines et bonnes pour notre santé. C'est avant tout un livre pour apprendre à manger sainement. Les 90 recettes de ce livre sont gourmandes et peuvent répondre aux besoins des méthodes diététiques :Sans gluten, Végétarien, Paléo, Végétalien, Sans sucre, Sans produits laitiers, CrudivoreInclus des pages thématiques sur les différents régimes ainsi que des focus sur : les graines, les herbes, les graines anciennes, les poissons, les vinaigres, les aliments fermentés, les graines germées, les tendances alimentaires, les laits d'origine végétale, les épices, les viandes à faible teneur en graisse, les légumes-feuilles, le cacao, les sucrants naturels.

ISBN

9782501105125

Language

French

Material Type

Book

Call Number

BB 220 CLA 2015

Copies

Alternate Title

[Graines, cereales et legumineuses: Les meilleures recettes]

Author

[Rassemusse, Gwen]

Editor

Lamer, Celine Le

Place of Publication

Paris, France

Publisher

Hachette Pratique

Publication Date

2015

Physical Description

Paperback, 187 p., ill.

Subject

Cookbooks

Cooking

Nutrition

Abstract

Kamut, fonio, blé, soja, petit épeautre, polenta, boulgour, avoine... les graines, les céréales et les légumineuses sont reconnues pour leurs bienfaits. Si certaines sont très usuelles, d'autres le sont beaucoup moins et on ne sait pas toujours comment les préparer ou les accommoder. Ce livre est là pour répondre à toutes ces questions. 75 recettes originales et faciles pour cuisiner les graines, les légumineuses et les céréales au quotidien : Barres de céréales, coco et fruits rouges, Crumble de poireaux au millet, Gâteau à l'orange et au maïs, Pain aux fruits séchés et au kamut, Poulet rôti épicé farci au couscous, Ravioles au soja et au bleu, Tajine de souris d'agneau au fonio et aux abricots... Des conseils et des informations d'une diététicienne vous donnent toutes les clés pour déguster ces ingrédients du petit déjeuner au dessert !

ISBN

9782011775900

Language

French

Material Type

Book

Call Number

BB 220 RAS 2015